Frijolada al estilo Premier: descubre nuestra receta
Frijolada - Premier

Frijolada

La Frijolada es un plato tradicional lleno de sabor y textura, representativo de la rica gastronomía colombiana.

Esta receta de Premier te guiará para preparar una Frijolada deliciosa y auténtica. Tenemos un video preparado especialmente para ti.

Ingredientes para preparar la Frijolada

  • Esparcible en barra Premier
  • Aceite Premier
  • 1 kilo de frijoles (cargamantos, rojos o pinto)
  • 3 tomates maduros
  • 2 tallos de cebolla larga
  • 1 ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de achiote
  • 200 g de chorizo
  • 200 g de chicharrón
  • 1 papa rallada
  • 1 aguacate

Paso a paso de nuestra receta

  1. Cocina de Frijoles: Comienza por cocinar los frijoles. Si usas frijoles secos, recuerda remojarlos la noche anterior.
  2. Preparación del Hogao: En una sartén, utiliza el esparcible Premier para freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates maduros triturados, la sal, la pimienta y el achiote.
  3. Cocinar los Frijoles con Hogao: Una vez que los frijoles estén cocidos, añádelos al hogao y deja que se mezclen los sabores.
  4. Agregar Chorizo y Chicharrón: Incorpora el chorizo y el chicharrón a la mezcla. Si prefieres, puedes dorarlos previamente en un poco de Aceite Premier.
  5. Espesar la Frijolada: Utiliza la papa rallada para espesar la frijolada, dándole la consistencia característica.
  6. Servir: Sirve la frijolada caliente y acompáñala con aguacate fresco.

La Frijolada es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o eventos sociales, donde el sabor de los frijoles se complementa perfectamente con el chorizo y el chicharrón, mientras que el aguacate añade un toque fresco y suave.

Al utilizar productos de calidad como el esparcible y el aceite Premier, aseguras un plato lleno de sabor y una textura perfecta.

Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una oportunidad para reunirse y disfrutar de la tradición culinaria colombiana​