Encocado de camarón: Deliciosa receta de Premier
Encocado de camarón - Premier

Encocado de camarón

Sumérgete en la riqueza de la cocina costera con nuestra receta de Encocado de Camarón de Premier.

Este plato tradicional, arraigado en la cultura de la región pacífica de Colombia, combina la suavidad de los camarones con el sabor exótico de la leche de coco.

Ideal para una comida especial o una cena con amigos, el Encocado de Camarón es una fusión de sabores y texturas que deleitará a tus sentidos.

Ingredientes para preparar el Encocado de camarón

  • Camarón muchillá
  • 1 plátano pintón
  • Achiote
  • Sal
  • Cilantro
  • Orégano
  • Hierba buena
  • Albahaca
  • Ají dulce
  • Leche de coco
  • Cebolla blanca
  • Aceite premier

 

Paso a paso de nuestra receta

  1. En un sartén profundo agregar nuestro aceite premier y el achiote se mezcla y se cuela para retirar los sobrantes de achiote.
  2. Se pica cebolla larga o blanca en cuadros finos y se agrega al aceite.
  3. Se agrega el ají dulce picado a la preparación y se mezcla.
  4. Se agrega la leche de coco a la mezcla.
  5. Agregar los camarones muchillá ( empezando por lo más grandes abajo).
  6. Se agregan los plátanos pintones y se tapa la preparación preferiblemente con hoja de plátano durante 30 minutos.
  7. En una olla se agrega arroz, agua y leche de coco suficiente para la cocción normal del arroz, agregar dos cucharadas de aceite Premier y un tallo de cebolla larga dejar cocinar por 20 min.

El Encocado de Camarón es un plato que representa la rica herencia cultural de la región pacífica de Colombia.

La leche de coco, un ingrediente clave, aporta una textura cremosa y un sabor dulce que complementa perfectamente la frescura de los camarones.

La combinación de vegetales frescos y hierbas realza el sabor del marisco, creando un plato balanceado y lleno de sabor.

Este plato es una forma deliciosa de experimentar la diversidad culinaria de la zona costera pacífica del país.

Esta receta es más que un simple plato; es una celebración de la cocina costera.

En Premier, nos encanta ofrecerte recetas que son tanto deliciosas como fáciles de preparar, llevando la cocina gourmet a tu hogar.

Disfruta de este plato en cualquier ocasión, y comparte con tus seres queridos el sabor y la calidez de nuestra tierra