Bacalao de pescado: una receta del pácifico con Premier
Bacalao de pescado seco liso - Premier

Bacalao de pescado

Descubre el sabor único del Pacífico colombiano con nuestra receta de Bacalao de Pescado de Premier. Este plato es una deliciosa manera de disfrutar del pescado, combinando sabores tradicionales con una presentación exquisita. En Premier, te mostramos cómo preparar un bacalao que captura toda la esencia del mar, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad.

¿Te gustaría probar una receta diferente con pescado el día de hoy? Esta es la opción indicada, pues con ella podrás llevar todo el sabor del Pacífico hasta tu mesa.

Ingredientes para preparar el Bacalao de Pescado

  • 4 libras de pescado seco
  • 4 tallos de cebolla larga picados
  • 2 cebollas picadas
  • 2 tomates maduros pelados y picados
  • 3 hojas de albahaca picadas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/4 de taza de aceite Premier
  • 1/2 cucharadita de bija (achiote)

Paso a paso de nuestra receta

  1. Lavar, escamar y cocinar el pescado en agua hirviendo por 10 minutos.
  2. Secar, quitar la piel y las espinas y desmenuzar la carne.
  3. Sofreír el resto de los ingredientes en aceite Premier, revolviendo hasta obtener una salsa suave.
  4. Mezclar el pescado con el guiso y conservar por 10 minutos, revolviendo.
  5. Servir con arroz blanco.

La preparación del Bacalao de Pescado es un proceso que combina técnicas de cocción tradicionales con sabores frescos y naturales. El pescado, cocido y desmenuzado con cuidado, absorbe los sabores del guiso hecho con cebolla, tomate y albahaca, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura. El Aceite Premier juega un papel crucial en la fritura de los ingredientes, aportando su sabor característico y asegurando que el guiso tenga la consistencia ideal.

Al finalizar esta receta de Bacalao de Pescado de Premier, tendrás un plato que no solo es una delicia para el paladar, sino también un reflejo de la cocina tradicional del Pacífico. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como parte de una comida especial o como un plato principal en una cena familiar.

En Premier, estamos orgullosos de ofrecerte recetas que no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar, llevando los sabores del Pacífico a tu mesa.