Changua: perfecta para un desayuno tradicional
Changua - Premier

Changua

La Changua, un plato tradicional de la región andina de Colombia, es una receta reconfortante y nutritiva, ideal para comenzar el día con energía y calidez.

Este sencillo, pero delicioso desayuno, hecho con ingredientes básicos, encarna la esencia de la comida casera, ofreciendo sabores que reconfortan el alma.

Ingredientes para preparar la Changua

 

Paso a paso de nuestra receta

  1. Preparar Ingredientes: Comienza picando finamente la cebolla y el cilantro.
  2. Calentar Líquidos: En una olla grande, calienta la leche, el agua y la sal, junto con la cebolla.
  3. Cocinar los Huevos: Cuando la mezcla hierva, agrega los huevos crudos sin romper las yemas, cocinándolos por un minuto (escaladar).
  4. Retirar los Huevos: Saca cuidadosamente los huevos de la olla y resérvalos.
  5. Servir: En el fondo de cada plato, coloca un poco de cebolla y cilantro picados, y un huevo. Vierte la changua caliente y acompaña con tajadas de pan untadas con la esparcible Premier.

 

La Changua no es solo un plato típico de la gastronomía colombiana; es un abrazo en forma de comida, una manera de comenzar el día con algo cálido y lleno de sabor.

Su sencillez es engañosa, ya que los sabores se combinan de manera sublime para crear una experiencia culinaria única.

Ya sea como un desayuno rápido durante la semana o como parte de un brunch relajado el fin de semana, la Changua siempre será una opción ganadora para nutrir tanto el cuerpo como el espíritu.

En Premier nos encanta poder compartirte recetas llenas de sabor y fáciles de preparar.

¡Llegó el momento de disfrutar!