Cazuela de mariscos: inigualable receta con Premier
Cazuela de mariscos - Premier

Cazuela de mariscos

La Cazuela de Mariscos es una exquisita muestra de la cocina marina, un plato que cautiva con su riqueza de sabores y aromas.

Esta receta, típica de las regiones costeras, combina la frescura del mar con especias y técnicas culinarias que realzan cada ingrediente.

Lleva el sabor del mar a tu mesa con esta combinación de ingredientes que crean una maravilla gastronómica.

Ingredientes para preparar la Cazuela de mariscos

  • 1 cucharada de esparcible Premier
  • 1 cucharada de aceite Premier
  • ½ taza de pimentón verde picado
  • ½ taza de pimentón rojo picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • 4 tazas de crema de leche
  • 1 lata de leche de coco
  • 1/3 de taza de vino blanco
  • 2 libras de camarones jumbo, pelados y limpios
  • 12 almejas littleneck, limpias
  • 2 libras de pescado, cortado en trozos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate

 

Paso a paso de nuestra receta

1. Calentar el aceite y la esparcible Premier en una cacerola grande, a fuego medio.
2. Saltear la cebolla, el pimentón rojo, el ajo, el pimentón verde y la zanahoria hasta que estén tiernos y translúcidos, a unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Añadir sal y pimienta.
4. Agregar la crema, el caldo de pescado, la leche de coco y poner a hervir.
5. Agregar los mariscos y cubrir. Reducir el calor y cocinar unos 2 minutos hasta que las almejas estén abiertas. Retirar del fuego y, deseche todas las almejas sin abrir.
6. Añadir la pasta de tomate y el vino, cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
7. Adornar con cilantro fresco y perejil y servir caliente.

 

Esta Cazuela de Mariscos no es solo una comida, sino una celebración de la generosidad del mar.

Cada ingrediente aporta su carácter único, creando un plato que es tan colorido como delicioso.

Ideal para compartir, esta cazuela es una forma de reunir a familiares y amigos alrededor de una mesa llena de sabor y tradición.

Ya sea como una comida festiva o un capricho de fin de semana, esta receta es segura de deleitar y satisfacer incluso a los paladares más exigentes​.