Pastel de yuca: Receta casera con Premier
Pastel de yuca - Premier

Pastel de yuca

Descubre el delicioso mundo del Pastel de Yuca de Premier, un plato tradicional que captura la esencia de la cocina Andina de Colombia.

Perfecto para cualquier reunión o como un platillo especial, el Pastel de Yuca es una muestra del arte culinario que combina sabores y texturas de manera excepcional.

Ingredientes para preparar el Pastel de yuca

  • 1 kilo de yuca cocinada
  • 1 barra de Esparcible Premier
  • Harina de trigo Haz de Oros
  • 350 gramos de carne de res molida
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 libra de arroz previamente cocinada con sal y color
  • Arvejas previamente cocinadas
  • 4 huevos duros
  • Aceite Premier
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso de nuestra receta

  1. Ponga la yuca a hervir con un poco de agua, cuando esté bien suave, sáquela y haga un puré, se le añade la esparcible Premier, la sal y pimienta al gusto y la harina de trigo Haz de Oros. Revuelva hasta formar una masa consistente.
  2. Una vez arme la masa, separe por puñados y arme unas arepas, ponga en el centro el arroz previamente cocinado con las arvejas, el huevo duro y la carne molida.
  3. Cierre cada pastel y viértalos en una sartén con aceite hirviendo.
  4. Espere hasta que se doren retírelos y acompañe con ají.

 

 

El Pastel de Yuca es una combinación perfecta de texturas y sabores.

El puré de yuca, suave y cremoso, se complementa con el relleno de carne, arroz y vegetales, aportando un sabor rico y satisfactorio.

La técnica de fritura en Aceite Premier asegura que cada pastel quede dorado y crujiente por fuera, manteniendo la suavidad por dentro.

Este plato es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos, agregando ingredientes como pollo, cerdo o incluso variaciones vegetarianas.

Nuestra receta es una celebración de sabores que trascienden fronteras, ofreciendo un bocado de la rica cultura culinaria Andina de Colombia.

En Premier, nos encanta ofrecerte recetas que son tanto deliciosas como fáciles de preparar, llevando la cocina gourmet a tu hogar.

¡Disfruta de este plato tradicional en tus reuniones familiares o como un elemento especial en tu menú, compartiendo con tus seres queridos la alegría y el sabor auténtico de nuestra cocina!