Ingredientes:

• 3 papas
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 3 cucharadas de harina de trigo Haz de Oros
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de sal
• Aceite de girasol Premier

Preparación

1. Pela y corta las papas en cascos muy delgados, después déjalos remojar durante 15 minutos en un recipiente con agua, sal y azúcar.
2. Retira las papas del agua y sécalas bien.
3. Integra la harina de trigo Haz de Oros con la fécula de maíz y pasa las papas por la mezcla obtenida.
4. Fríe las papas a temperatura media por 2 minutos, después sácalas del aceite caliente y congélalas durante 1 hora.
5. Una vez transcurra este lapso de tiempo, fríe nuevamente las papas por 5 minutos o hasta que estén doraditas.
6. Extráelas del aceite, sírvelas, agrega sal al gusto y disfruta de su irresistible crocancia.