Empanadas antioqueñas: ten la receta perfecta con Premier.
Empanadas antioqueñas - Premier

Empanadas antioqueñas

Disfruta del auténtico sabor de Antioquia con nuestra receta de Empanadas Antioqueñas de Premier, un clásico de la cocina colombiana que conquista paladares con su exquisita mezcla de sabores y texturas.

Estas empanadas, crujientes por fuera y suculentas por dentro, son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como un bocado rápido o como parte de una comida especial.

Ingredientes para preparar las Empanadas antioqueñas:

  • 1 libra de maíz (trillado)
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 libra de carne de cerdo
  • 1 libra de papa
  • 2 Tomates (maduros)
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de panela (raspada)
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de Vinagre
  • 1/2 cucharadita de comino (molido)
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Cantidad necesaria de Aceite Premier

Preparación paso a paso:

1. Pelar y picar los tomates y la cebolla.
2. Poner una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite Premier, el tomate, la mitad de la cebolla, el vinagre, 1/4 de cucharadita de sal y un poco de pimienta.
3. Cocer durante unos 15 minutos revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y reservar.
4. Lavar bien las papas y pelarlas.
5. Poner una olla a fuego medio con 2 tazas de agua, una cucharada de sal y las papas. Dejar hervir hasta que las papas estén cocidas, pero firmes (unos 20 minutos).
6. Retirar del fuego, cortar las papas en unos cubitos de entre 1 y 2 centímetros y reservar.
7. Poner una olla a fuego medio con 2 tazas de agua y la carne, agregar dos cucharaditas de sal, el resto de la cebolla y un poco de pimienta.
8. Dejar cocer durante unos 20 minutos, retirar del fuego y picar la carne en trozos muy pequeños.

Las Empanadas Antioqueñas de Premier son una representación del amor y la tradición en la cocina colombiana.

La combinación de carne de cerdo con los vegetales y especias, envuelta en una masa de maíz crujiente, crea una experiencia culinaria inolvidable.

Cada paso, desde la preparación del hogao hasta la cocción perfecta de las empanadas en Aceite Premier, es crucial para obtener el sabor y textura característicos de este plato emblemático.

Al finalizar la preparación de estas Empanadas Antioqueñas de Premier, cada bocado será un reflejo de la cultura y el sabor de Antioquia.

En Premier, nos enorgullecemos de compartir contigo recetas que no solo deleitan el paladar, sino que también celebran nuestras tradiciones culinarias.

¡Disfruta de estas empanadas en reuniones familiares, como aperitivo en tus fiestas o simplemente como un delicioso snack en cualquier momento!