Cheesecake de maracuyá

1. Moler las galletas y mezclar con nuestra esparcible Premier derretida. Presionar la mezcla sobre la base y bordes de un molde redondo o cuadrado con papel mantequilla.

2. Agregar la leche condensada, el queso crema y el jugo de maracuyá sin pepas en un bowl. Batir hasta integrar bien.

3. Mezclar la gelatina sin sabor con ¼ taza de agua y calentar por 1 minuto en el microondas.

4. Agregar la gelatina a la mezcla que se batió, siempre revolviendo y una vez listo, verter sobre la base de galletas preparada.

5. Refrigerar por 6 horas o de un día para otro.

6. Llevar la pulpa de maracuyá con pepas junto con el azúcar a una olla a fuego medio y dejar hervir 10 minutos. Sacar del fuego y refrigerar antes de usar.

7. Esparcir la mezcla de maracuyá con pepas sobre el cheesecake refrigerado ya listo.