Bolitas de Pirarucú: nuestra receta Premier
Pirarucú - Premier

Bolitas de pirarucú

¡Deléitate con esta crocante preparación hecha a base de pescado! Lo mejor es que las bolitas de Pirarucú carece de espinas, posee un alto nivel nutricional y su sabor es neutro, por lo que puedes acompañarlo con tus salsas o aderezos favoritos. ¡Aprende a elaborar esta receta amazónica con ayuda de Premier!

Ingredientes para preparar las Bolitas de Pirarucú

  • 1 kg de Pirarucú
  • Aceite Premier
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de maíz
  • Zumo de limón
  • Yuca
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Ajo

Paso a paso de nuestra receta

  1. Preparación del Pescado: Corta el pescado en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y zumo de limón. Refrigera durante 5 minutos.
  2. Empanizado: Una vez marinado, cubre los trozos de pescado con una mezcla de harina de maíz y de trigo.
  3. Fritura: Fríe los trozos de pescado en Aceite Premier a alta temperatura hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Servir: Acompaña las bolitas de pirarucú con yuca frita y una salsa de mayonesa de ajo con cilantro.
  5. Alternativa de Servicio: Como variante, puedes servir las bolitas al estilo de un ceviche tradicional, con limón y cebolla roja.

Esta receta es una forma exquisita de disfrutar del Pirarucú, un pescado de textura firme y sabor suave. Las bolitas ofrecen una experiencia culinaria diferente, donde la combinación de la fritura crujiente con la suavidad del pescado crea un equilibrio perfecto en cada bocado.

El Pirarucú, conocido también como el bacalao del Amazonas, se destaca por su calidad y versatilidad en la cocina. Al prepararlo en forma de bolitas, este pescado adquiere una nueva dimensión de sabor, especialmente cuando se combina con los ingredientes frescos y la técnica de fritura precisa.

Anímate a probar esta receta de Bolitas de Pirarucú y sorprende a tus invitados con un plato que no solo es delicioso, sino también una muestra de innovación culinaria.

Con Premier, cada paso en la preparación de este platillo es una garantía de calidad y sabor, perfecto para cualquier ocasión​