En Colombia, un buen almuerzo va acompañado de un postre, un toque dulce al final. Transmitida de generación en generación, especialmente por las abuelas, la tradición de degustar la dulzura de algo pequeño después de cada almuerzo es un ingrediente esencial que no puede faltar en los menús de los hogares colombianos. Esta costumbre se ha convertido en una forma de finalizar la comida y satisfacer el paladar con un toque de sabor. Por eso, en Premier queremos compartir contigo una receta llena de tradición y cremosidad: el flan de leche. Este postre sencillo, pero delicioso, típico de la región andina, se prepara con ingredientes prácticos que encontrarás en tu despensa, tales como:
- Huevos
- Crema de leche
- Azúcar
- Esencia de vainilla
Siguiendo estos sencillos pasos podrás conquistar a todos tus comensales sin necesidad de ser un experto en la cocina, transmitiendo el amor por lo tradicional. Prepara tu delantal, alista los hornos y continúa con esta dulce receta para cautivar a tu familia.
¡Manos a la obra con nuestro flan de leche!
1. Para empezar, lo primero que debes preparar es el caramelo, ya que este es el punto dulce del postre que aporta brillo y contraste entre sabores, y será la corona que resaltará en el plato. Este se debe reservar en los moldes donde se agregarán los demás ingredientes.
2. Una vez hayas mezclado los huevos, las yemas y el azúcar, agrega la leche condensada, la leche y la crema de leche y llévalos a los moldes caramelizados, listos para cocinarlos en baño maría.
3. Continuando con la preparación, lleva el postre al horno durante aproximadamente una hora, o como dicen las abuelas, hasta que el cuchillo salga limpio. Luego, deja enfriar durante 30 minutos.
4. Para finalizar esta deliciosa preparación, retira con cuidado el flan del molde y sírvelo en un plato pequeño. Si te sobró caramelo, puedes colocarlo alrededor del flan para darle un aspecto de espejo en el plato y resaltar los colores.
Ahora que ya sabes cómo preparar un auténtico flan de leche colombiano, ¿por qué no seguir sorprendiendo a tus comensales con otros postres creativos que reflejen la tradición culinaria de nuestro país? Destaca los momentos mágicos de cada región a través de sus ingredientes y disfruta preparando unas deliciosas quesadillas con arequipe y fresas, un postre ideal que deleitará cualquier paladar. Y para esas ocasiones especiales en las que quieras sorprender a alguien, puedes recrear los Vasitos de Brownie Mama-ía y Melocotón, una combinación perfecta con un toque de elegancia y creatividad que te convertirá en un profesional de la cocina. Y si tienes poco tiempo, prueba hacer un Mug Cake de frutos rojos, ¡en tan solo unos minutos podrás saborear el auténtico sabor de la tradición! Anímate a experimentar con distintos postres y descubre nuevas delicias para compartir con tus seres queridos.
¡Buen provecho!
