Arroz atollado valluno: Aprende a preparlo con Premier
Atollado valluno - Premier

Arroz atollado valluno

Sumérgete en el sabor tradicional del Valle del Cauca con nuestra receta de Arroz Atollado Valluno de Premier.

Este plato, cargado de sabor y tradición, es una mezcla perfecta de ingredientes que representan la riqueza culinaria de Colombia.

Preparado con una combinación de carnes, vegetales y especias, y cocido en Aceite Premier, este arroz es un plato ideal para reuniones familiares o como el centro de atención en cualquier celebración.

Ingredientes para preparar el Arroz atollado valluno

  • 1 libra de arroz
  • 1 caldo de pollo, previamente preparado al gusto
  • 1 caldo de costilla, previamente preparado al gusto
  • Pollo cocido
  • Cerdo cocido
  • 1 zanahoria picada
  • Arveja
  • Habichuela picada
  • Papa amarilla
  • 4 huevos cocidos
  • Achiote
  • Pasta de ajo
  • Comino
  • Cilantro
  • Longaniza
  • Tomate
  • Pimenton
  • Sal
  • Cebolla larga picada finamente
  • Cebolla cabezona picada finamente
  • Aceite Premier
  • Esparcible Premier
  • 1 platano verde
  • 1 aguacate

Paso a paso de nuestra receta

  1. Agregar en una olla 2 cucharas de aceite premier y 1 cucharada de esparcible premier, agregar el arroz, y agregar el caldo de pollo para hacer la cocción del arroz.
  2. Preparar un hogao con el pimenton, el tomate, la cebolla larga picada, la cebolla cabezona picada y el comino.
  3. Al terminar de cocer el hogao, reservar en un recipiente y con el liquido sobrante cocer la longaniza.
  4. Agregar la habichuela, la zanahoria, la arveja, el pollo y el cerdo, al arroz y revolver bien, permitir que el arroz se siga cociendo hasta que el total de los ingredientes se encuentren a buena temperatura.
  5. Al servir agregar 1 trozo de aguacate, medio huevo cocido y una tajada de platano verde.

 

El Arroz Atollado Valluno es un plato rico y completo que combina una variedad de texturas y sabores.

La clave está en la preparación del hogao, que debe ser cocinado a fuego lento para que los sabores se intensifiquen.

El uso de Aceite Premier asegura que cada ingrediente se cocine perfectamente, resaltando su sabor natural.

La combinación de carnes y vegetales aporta un balance nutritivo y delicioso a este plato tradicional.

Al finalizar la preparación del Arroz Atollado Valluno de Premier, tendrás un plato que no solo es delicioso y lleno de sabor, sino también una representación de la cultura y la cocina del Valle del Cauca.

Este arroz es ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión, llevando a tu mesa un pedazo de la tradición colombiana.

En Premier, nos enorgullecemos de ofrecerte recetas que celebran nuestra herencia culinaria y te brindan la oportunidad de crear memorias inolvidables