Si alguna vez te has preguntado cómo preparar buñuelos navideños, seguramente recuerdas ese aroma que anuncia la llegada de diciembre. Cuando el aceite comienza a burbujear y las bolitas doradas suben a la superficie, la casa se llena de emoción.
En Aceites y Esparcibles Premier sabemos que esos momentos alrededor de la cocina son los que más se disfrutan. Por eso queremos mostrarte cómo preparar buñuelos navideños paso a paso, con una receta fácil y práctica para que queden dorados y esponjosos, junto con tips sencillos que te ayudarán a lograr resultados deliciosos y compartir en familia este clásico navideño que une generaciones.
Así que, alístate, reúne los ingredientes y deja que el espíritu de las fiestas te acompañe en la cocina.
Ingredientes ideales para buñuelos de Navidad
La textura y el sabor de la masa son clave para obtener buñuelos irresistibles, y lo mejor es que puedes prepararlos en casa con ingredientes muy sencillos. Sigue leyendo y descubre cuáles necesitas:
Receta preparada con:
Aceite Premier Girasol de 500 ml
Ingredientes
- Suficiente Aceite Premier Girasol
- 1 taza de Harina de Trigo Haz de Oros
- 1 taza de queso costeño rallado (opcional: sin sal)
- ¼ de vaso de leche
- Sal al gusto
¡Y eso es todo! Estos son los ingredientes necesarios para darle vida a una masa que se convertirá en el corazón de tus celebraciones navideñas.
Paso a paso para lograr buñuelos dorados y esponjosos
Ahora sí, llegó el momento más esperado: te enseñaremos cómo preparar buñuelos navideños paso a paso. Toma nota y cuida cada uno de los detalles que pueden ayudarte a conseguir esa textura y sabor que tanto se disfruta.
- Coloca todos los ingredientes en un tazón mediano, excepto el Aceite Premier Girasol. Mezcla bien con las manos para obtener una masa consistente, suave y sin grumos. Para ello, puedes agregar la leche poco a poco hasta que la masa quede uniforme.
- Forma bolitas del tamaño de una nuez, procurando que sean de la misma proporción para que se frían de manera uniforme.
- En una olla profunda, calienta abundante Aceite Premier Girasol a 148 °C (300 °F). Recuerda que debes agregar en la olla la cantidad de aceite necesaria para que los buñuelos no toquen el fondo, tengan suficiente espacio para flotar y giren solos.
- Cuando el aceite esté listo, añade con cuidado las bolitas de masa para buñuelos navideños colombianos.
- Luego, destapa la olla, sube un poco la temperatura y deja que los buñuelos tomen ese color dorado tan característico.
- Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente.
Tip Aceites y Esparcibles Premier: Te sugerimos servirlos calientes o tibios, acompañados de natilla o con un café recién hecho.
Consejos para evitar errores comunes al freír buñuelos
Cómo preparar buñuelos navideños puede parecer sencillo, pero hay pequeños detalles que marcan la diferencia entre un buen resultado y uno espectacular. Aquí te dejamos algunos consejos:
1. Cuida la temperatura del aceite
Si está muy caliente, los buñuelos se abrirán o se quemarán por fuera antes de cocinarse por dentro. Si está muy frío, absorberán más grasa y quedarán pesados. Lo ideal es mantener una temperatura constante, moderada y sin prisas.
2. No sobrecargues la olla
Freír muchos buñuelos al mismo tiempo baja la temperatura del aceite. Es mejor hacerlos por tandas pequeñas, así todos quedarán uniformes y bien cocidos.
3. La masa, ni muy seca ni muy húmeda
Una masa muy seca se agrieta al freírse; una muy húmeda se deshace. La clave está en lograr una textura elástica y suave, que se moldee con facilidad sin pegarse.
4. Usa aceite suficiente
Los buñuelos deben flotar y girar solos. Si el aceite no los cubre completamente, no se freirán de manera pareja. Por eso, usa una olla profunda y la cantidad adecuada de Aceite Premier Girasol.
5. No los dejes sin atención
Mientras se fríen, obsérvalos y muévelos suavemente para que adquieran un color parejo.
6. Prueba con uno antes de hacerlos todos
Siempre es buena idea freír un buñuelo de prueba. Así puedes ajustar la temperatura o la consistencia de la masa antes de preparar toda la tanda.
Con estos consejos, tus buñuelos navideños caseros pueden llegar a quedar tan irresistibles que desaparecerán del plato en cuestión de minutos.
Una vez domines la receta base, puedes jugar un poco con los sabores. No hay una sola forma de disfrutar los buñuelos caseros de fin de año, y eso es lo bonito de la cocina casera.
- Añade un toque dulce: Si te gusta experimentar, puedes agregar una cucharadita de panela rallada o miel a la masa.
- Juega con los quesos: Mezcla queso costeño con queso doble crema o campesino para un sabor más suave.
- Haz versiones minis: Ideales para acompañar las novenas o para servir en una mesa de pasabocas.
- Crea una presentación especial: Colócalos en una canasta forrada con servilletas de tela navideña. Así evocan la cocina tradicional de esta época y se ven aún más apetitosos.
¿Te has dado cuenta de que cada familia tiene su forma particular de preparar los buñuelos? Algunos los prefieren más grandes, otros más pequeños. Unos los hacen con queso costeño, otros con queso campesino. Pero sin importar la versión, hay algo que nunca cambia: la emoción que se siente al compartirlos.
En muchas casas colombianas, los buñuelos son el corazón de las novenas, las madrugadas del 24 o las meriendas de fin de año. Son ese detalle que transforma cualquier encuentro en una celebración. Y lo mejor es que no hay una sola receta de buñuelos para Navidad.
Cada uno tiene su toque secreto, ese ingrediente o costumbre que se transmite con cariño. Puede ser un tipo de queso especial o simplemente el ritual de freírlos juntos, entre risas y música navideña.
En Colombia, los buñuelos no son solo una receta; son una tradición viva. Se preparan en pueblos y ciudades, en casas grandes o pequeñas. Son símbolo de unión, de compartir y de mantener vivas las costumbres que nos hacen sentir en casa.
Por eso, cuando prepares tus buñuelos este diciembre, no solo estarás cocinando, también estarás reviviendo historias, creando recuerdos y celebrando las raíces que nos unen como colombianos. Y si los haces con Aceite Premier Girasol, puedes tener la tranquilidad de saber que estás usando un producto que acompaña las tradiciones de nuestro país con el mismo amor y dedicación con que tú las mantienes vivas.
Así que, en esta temporada, anímate a preparar tus propios buñuelos. Experimenta, disfruta el proceso y, sobre todo, comparte el resultado.
Ahora que sabes cómo preparar buñuelos navideños, reúne tus ingredientes, calienta tu Aceite Premier Girasol y deja que el espíritu de esta época se apodere de tu cocina. Porque nada dice “felices fiestas” como el primer mordisco de un buñuelo recién hecho.