En Premier sabemos que nada despierta más orgullo y antojo que una buena receta de arepa de huevo, de esas que crujen al primer mordisco y que esconden en su interior un huevo dorado y jugoso. Ese es uno de esos sabores que nos conectan con nuestras raíces, con las mañanas en familia, con las esquinas de nuestras plazas y con la alegría del Caribe colombiano.
Si te has preguntado cómo hacer una receta de arepa de huevo en casa, de forma práctica y con ingredientes sencillos, llegaste al lugar indicado. Hoy queremos compartir contigo nuestra mejor versión, auténtica, deliciosa e ideal para freír en tu cocina sin complicaciones.
Ya sea para un desayuno especial, una tarde de antojo o para sorprender a quienes más quieres, esta receta de arepa de huevo puede convertirse en una de tus favoritas.
Ingredientes para hacer las mejores arepas de huevo
El secreto de toda buena receta de arepa de huevo comienza por elegir los ingredientes adecuados. A continuación, te presentamos lo que necesitas para lograr unas arepas doradas, crujientes por fuera y rellenas de huevo por dentro:
Ingredientes para 10 porciones
- 3 tazas de Aceite Premier Girasol
- 2 cucharadas de Esparcible Premier
- 1 cucharadita de sal
- 10 huevos
- Agua suficiente
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 tazas de harina de maíz
Esta combinación de ingredientes, junto al cuidado al preparar cada etapa, garantiza que tu receta de arepa de huevo sea un éxito rotundo. Además, gracias al uso de productos Premier, como nuestro Esparcible Premier y Aceite Premier Girasol, puedes lograr un resultado de buena calidad.
Paso a paso: cómo hacer arepas de huevo crujientes y sabrosas
Adéntrate en el corazón de la cocina costeña con esta receta de arepa de huevo, una joya gastronómica que brilla en los desayunos de muchas casas colombianas. Su preparación es sencilla y el resultado, simplemente irresistible. Sigue este paso a paso con atención y disfruta del proceso tanto como del sabor final.
1. Prepara la masa
Coloca la harina de maíz en un bowl grande y añade la sal, el azúcar y el Esparcible Premier (mejor si está derretida). Agrega poco a poco el agua, revolviendo con una cuchara o con la mano hasta obtener una masa suave, uniforme y fácil de manejar. No debe quedar muy húmeda ni demasiado seca.
Este primer paso es la base de una receta de arepa de huevo que no falla. El Esparcible Premier le aporta suavidad y un sabor especial a la masa.
2. Da forma a las arepas
Toma porciones de masa y forma bolas de unos 5 cm de diámetro. Coloca una bola entre dos plásticos (puedes usar bolsas limpias) y aplánala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Repite el procedimiento con el resto de la masa.
Este método tradicional ayuda a que las arepas queden uniformes, tal como exige una buena receta de arepa de huevo casera.
3. Fríe las arepas por primera vez
Calienta suficiente Aceite Premier Girasol en una olla profunda. Una vez el aceite esté caliente (sin que llegue a humear), fríe las arepas una a una hasta que se inflen ligeramente y tomen un color dorado suave. Retíralas y escúrrelas en papel absorbente.
Cuando veas a las arepas inflarse, sabrás que tu receta de arepa de huevo va por buen camino.
4. Rellénalas con huevo
Con un cuchillo, haz un corte de unos 5 cm cerca del borde de cada arepa (sin llegar al centro). Rompe un huevo en una taza pequeña, agrega una pizca de sal y vierte cuidadosamente el huevo dentro de la arepa a través del corte.
Este paso es el corazón de la receta de arepa de huevo, donde el sabor del huevo se integra con la masa suave y lista para una segunda fritura.
5. Fríe por segunda vez
Devuelve la arepa al aceite caliente y fríela durante unos 4 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido y la arepa haya dorado. Sácalas, escúrrelas y sírvelas bien calientes.
Repite el proceso con cada arepa, cuidando siempre la temperatura del aceite y evitando freír muchas al tiempo. Así garantizarás una receta de arepa de huevo uniforme y deliciosa.
Consejos para fritar arepas de huevo perfectas
¿Quieres que tu receta de arepa de huevo sea infalible? Aquí te dejamos algunos consejos prácticos que hacen toda la diferencia:
1. Usa suficiente aceite y mantenlo caliente
El Aceite Premier Girasol es ideal para este tipo de recetas. Tiene un sabor neutro que respeta los ingredientes y tiene un buen rendimiento. La clave está en mantener una temperatura constante para que las arepas no absorban grasa de más y queden bien doradas.
2. Asegura el grosor adecuado
Una masa muy delgada puede romperse al rellenar. Dales cuerpo a tus arepas desde el principio para que tu receta de arepa de huevo sea firme y no se desmorone.
3. Cierra bien el corte después de agregar el huevo
Presiona suavemente la abertura con los dedos antes de devolverla al aceite. Esto evitará que el huevo se derrame y te permitirá lograr una receta de arepa de huevo más compacta.
4. Fríe de a pocas por tanda
No sobrecargues la olla. Fríe dos o tres arepas por tanda, como máximo. Así el aceite mantiene su temperatura y la cocción puede ser más pareja.
¿Con qué acompañar tu receta de arepa de huevo?
Aunque por sí sola es una maravilla, tu receta de arepa de huevo puede ir acompañada de otros sabores que potencien su encanto. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Suero costeño o ají casero para un toque picante
- Jugos tropicales como tamarindo o corozo
- Aguacate con sal y limón
- Chorizo o longaniza
Cada una de estas combinaciones resalta lo mejor de esta clásica receta de arepa de huevo.
Consejos para compartir tu receta de arepa de huevo
Sabemos que cuando preparas una buena receta de arepa de huevo, no quieres guardártela solo para ti. Aquí van algunas ideas para compartirla y disfrutarla en buena compañía:
- Haz una tanda generosa para compartir en desayunos familiares o reuniones con amigos. ¡Siempre alguien pedirá repetir!
- Sirve las arepas en una canasta de tela, barro o paja para darles un toque costeño tradicional en la mesa.
- Acompáñalas con una bandeja de salsas caseras, suero, ají, hogao o guacamole. Que cada uno elija su combinación favorita.
- Hazlas mini para reuniones o picadas, pequeñas, rellenas de codorniz o huevo de gallina, ¡y todos quedarán encantados!
- Regala la receta escrita a mano junto con un frasco de Aceite Premier Girasol. Es un gesto bonito y delicioso.
El origen de la arepa de huevo: una joya del Caribe
La arepa de huevo es una de las preparaciones más representativas del Caribe colombiano. Originaria de departamentos como Atlántico, Bolívar y Sucre, esta receta forma parte de la identidad culinaria del país. Preparar tu propia receta de arepa de huevo en casa es una manera de honrar esa herencia y compartirla con quienes más quieres.
Un sabor que honra nuestras raíces
Hacer esta receta de arepa de huevo es ofrecer algo más que un plato, es compartir una tradición. Cada bocado es una celebración del Caribe, una muestra del ingenio de nuestra cocina y una forma de mantener vivas nuestras costumbres más queridas. Ideales para desayunos, medias nueves o un brunch con amigos, estas arepas son un ejemplo de cómo la cocina casera puede ser rica, sencilla y llena de historia.
La receta de arepa de huevo que hoy te compartimos, además de ser una guía, se trata de una invitación a reconectar con nuestros sabores de siempre. Con ingredientes simples, pasos claros y nuestros productos Premier, puedes lograr una preparación deliciosa y auténtica. Ya no necesitas viajar a la costa para saborear unas buenas arepas de huevo. ¡Prepáralas en casa y déjate sorprender!