¡Deléitate con esta crocante preparación hecha a base de pescado! Lo mejor es que el Pirarucú carece de espinas, posee un alto nivel nutricional y su sabor es neutro, por lo que puedes acompañarlo con tus salsas o aderezos favoritos. ¡Aprende a elaborar esta receta amazónica con ayuda de Premier!

Ingredientes:

• 1 kg de Pirarucú
• Aceite Premier
• 100 g de harina de trigo
• 100 g de harina de maíz
• Zumo de limón
• Yuca
• Sal
• Pimienta
• Mayonesa
• Ajo

Receta:

1. Cortar el pescado en pequeños trozos y sazonarlos con la sal, la pimienta y el zumo de limón.
2. Una vez listo, refrigerar por 5 minutos. Después de esto, cubrir los pedazos del pescado con la harina de maíz y la harina de trigo.
3. Colocar a freír cada uno de los trozos a alta temperatura.
4. Por último, servir acompañados con yuca frita y una salsa de mayonesa de ajo con cilantro.
5. Otra alternativa, es servir como ceviche tradicional, el cual puede preparar con limón y cebolla roja.