Descubre el sabor de este acompañante de las butifarras con esta preparación hecha con yuca, uno de los ingredientes más importantes de la comida colombiana.
Ingredientes:
- 2 libras de yuca
- Esparcible Premier (para agregar con queso al final)
- Sal al gusto
- Hojas de maíz o papel aluminio para envolver
Preparación:
1. Cocinar la yuca en una olla grande con agua con sal a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esté blanda.
2. Escurrir la yuca y quitar todas las fibras del centro. Pasarla a un tazón grande, agregar la sal y machacar hasta obtener un puré.
3. Para hacer cada bollo, poner 2 hojas de maíz en una superficie plana. Dividir el puré de yuca uniformemente y colocar en el centro de las las hojas de maiz.
4. Agregar esparcible Premier y queso.
