Torta Moka - Premier

Torta Moka

Ingredientes: 

Preparación: 

  1. Batir las claras con el azúcar, a punto de nieve. Agregar las yemas una a una. Mezclar la harina de trigo, cocoa, polvo de hornear y sal. Agregar a lo anterior. Incorporar el café y el esparcible Premier derretido.
  2. Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear por 45 min a 180C o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, ésta salga limpia. Reposar.
  3. En baño María, batir 3 claras con 3/4 taza de azúcar.
  4. Fuera de fuego, batir con 2 cucharadas de esparcible Premier y café instantáneo al gusto.
  5. Cubrir la torta cuando esté fría y servir. Espolvorear cocoa por encima