Pastel de yuca con esparcible Premier - Premier
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Pastel de yuca con esparcible Premier

Ingredientes: 

  • 1 kilo de yuca cocinada
  • 1 barra de Esparcible Premier
  • Harina de trigo Haz de Oros
  • 350 gramos de carne de res molida
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 libra de arroz previamente cocinada con sal y color
  • Arvejas previamente cocinadas
  • 4 huevos duros
  • Aceite Premier
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

  1. Ponga la yuca a hervir con un poco de agua, cuando este bien suave sáquela y haga un puré, se le añade esparcible Premier, la sal y pimienta al gusto y la harina de trigo Haz de Oros. Revuelva hasta formar una masa consistente.
  2. Una vez arme la masa, separe por puñados y arme unas arepas, ponga en el centro el arroz previamente cocinado con las arvejas, el huevo duro y la carne molida.
  3. Cierre cada pastel y viértalos en una sartén con aceite hirviendo. Espere hasta que se doren retírelos y acompañe con ají.